En trist dag!

I dag skulle Pappa fylt 64 år.
 Selv om han har gått bort, har jeg ventet på fødselsdagen hans...

På bordet brenner et enkelt og fredelig lys, men det føles også rett for meg å markere dagen litt mer.

Vi skal ikke ha selskap, å spise kake. Men jeg tenkte å dele noen tanker, om ting han var veldig opptatt av.

Pappa var en spesiell mann, han var høyrøstet og med sine egne meninger. Han var aldri redd for hva andre skulle mene, å har lært meg å aldri tvile på Hvem jeg er!

Noe som også opptok han, var å ta vare på de som kanskje ikke er like godt stilt som oss i samfunnet. Både økonomisk og sosialt.
Derfor var ga han både tid, penger og engasjement til frelsesarmeens arbeid, for dem som ikke har en like enkel hverdag som oss.

Mange ser Frelsarmeen kun for religion. Jeg ser det enorme hjelpearbeidet de gjør.
Tenk så heldige vi er, at noen ser behovet, og bryr seg.

Om de gjør det for Jesus eller samvittigheten, er for meg likegyldig. De ser likeverdig på alle mennesker, å det betyr alt !!




Pappa var fullstendig klar over situasjonen sin, den siste tiden. Selv om det var vondt, snakket vi åpent om døden. Og han hadde ett ønske om at en Major fra Frelsesarmeen skulle forette i begravelsen han.. Og slik ble det.
Da Pappa ble gravlagt fra Ballangen kirke 3 April 2012, var det både kommentarer og hvisking langs kirkebenkene, etter vi hadde sunget en Munter salme, å Presten bare fikk innlede å gi ordet videre til Major Ingrid Bjørke.

Som sagt, han likte å sjokkere, og være selg selv. Helt til siste slutt <3


Snart er Julegryten på plass. Husk at et bittelite bidrag, kan varme så uendelig mye!

Ta vare på hverandre <3

Utsøkt!

Vil du at middagen skal lage seg nesten selv, på kort tid?
Da bør du prøve en kylling-kjøttpudding. 

Jeg har ingen fast oppskrift, men gjør det ca som dette:

Sett ovnen på 200 grader, og smør en ildfast form, eller du kan bruke en brødform med teflonbelegg.

1 pakke kyllingkjøttdeig(idag brukte jeg 600 gr)
1 egg
1/2 rød paprika
1/2 gul paprika
2 sjalottløk
15 cm purre
krydder
Bland alt godt sammen i en bolle, å ha det over i formen.
Midt i ovnen, å ferdig etter 20-30 minutteralt etter hvor tykk du lager puddingen)






En enkel, sunn liten smaksfest, som lukter himmelsk. Da gjør det ikke noe at utseendet er litt sånn 70-talls ;)


Også måtte vi kose oss med litt varm drikke før mannen skulle på kveldsjobbing. Te til mor, kaffe til Far og kakao til bror <3

Skummel mat...


I forrige uke kjøpte vi et lite gresskar, ikke for å lage lykt. Men jeg tenkte at dette må jo være sunt? så da prøver vi det..
Linus hadde helt andre planer...

Gresskaret ble skummel lykt, med sikk-sakk-munn, å trekantøyne.

Men jeg hadde tanker om å prøve meg på Haloweenpai, eller noe.. Helt til jeg kjente lukta!!
Linus måtte grine på nesa, å synes gresskar lukter spy. siden jeg ikke har noen erfaring med gresskar vet jeg jo ikke om det skal være sånn, eller om det var noe galt?? Nå skal det sier at det Så iallefall bra ut inni.



Vi koset oss uansett, å er enig om at vi mye heller kan lage eplepai til helgen ;)



Vår nye kompis er igrunn ganske dekorativ, å skal få bo på kjøkkenhylla noen dager :)

Kotelett-Terroristen har laget middag




Som den gode livstils-endreren jeg er har jeg gjort en liten ekstra partering av svinekotelettene.
Alt av bein, og det synlige fette jeg "fikk tak i" med kniven ble fjernet.

Kotelettene ble krydret med litt grillkrydder, å fikk følge av 2 dl vann og 300 gr sjampingnon i ovnen.
På 200 grader i litt over 1 time...


Brokkoli og perletomater er deilig tilbehør.
( mannen sier at dette var de beste kotelettene han noen gang hadde spist, fordi han slapp å pirke bort alt det ekle fettet...)


Alle fornøyd og magen mett,- Det kaller jeg en god start på uka:)

Mandag og matpakkedag

Vi synes matpakker er så koselig at vi lager dem sammen.
Menyen har Linus laget selv, å ville ha alle favorittene sine i Postmann Pat boksen.

Når han ønsker seg dette i matboksen, føler jeg at vi virkelig har oppnådd noe. 






Jeg ønsker at gutten  vår skal åpne lokket, å hver dag se noe næringsrikt og fristende, som han Vil spise..

Vaffel, ferdigmat og god samvittighet ;)

Hallo:)
Nå er middagen inntatt, søndagsturen unnagjort, og stearinlys tent i hele huset. Deilig å kjenne at det virkelig er søndag.
Jeg kom i akutt strikkepinnekrise i formiddag, å måtte til svigermor å lån. Flaks at vi kom i beste kaffetid og tilhørende vafler... Jeg mumser innpå, å tenker at det er godt jeg ikke pakker innpå dette hver dag. Men at det er godt ja?! Men det er samvittigheten også;)

Siden hele dagen ble surra bort på alt mulig, ble det hurtigmiddag( og jeg som sverger til å lage maten fra grunnen...fysj!)
KalkunPanett er tross alt ikke det værste. Verken på fett eller karbohydrater!



Her om dagen kjøpte jeg forresten et lite Gresskar på Coopen. Nå ska Linus å jeg lage en skummel lykt, mens jeg funderer på om vi skal prøve å lage noe spiselig av innmaten...


Klapp på skulderen til meg selv!

Etter å ha sittet oppe å strikket til kl 01.00, ble jeg ferdig med ett av de altoppslukende Marius prosjektene.
Det betyr at det ikke var noen strikking som ventet på meg på morningen... slik at jeg hat tatt meg sammen, å syklet i 45 minutter!
Kan ikke si det var det jeg hadde mest lyst til, men så himla godt det var når jeg kom meg igang.

Passe "go-sliten" og fornøyd over treningsøkten, frokost og Linusen  som heier på mammaens syke treningsvaner.
Men, jeg er også klar for formiddagstur med lillefamilien :)



En fin Søndag ønskes til både store og små;)
Berit.

Deilig, å komme til dekket bord :)

Mannen er så ivrig på kjøkkenet idag, at jeg har ikke ord...
Vasker i skuffer å skap, baker brød og disker opp med deilig salat til middag.
Kan ikke si jeg har noe å klage på? Jeg bare strikker, smiler og synes hele tilværelsen er helt topp;)







Både små å store synes det er helt greit med salat til lørdagsmiddag, fordi vi vet det vanker noe ekstra småsnack til Skal vi danse!

Jeg kan forresten melde om supert kjelkeføre, og ekstreme snømengder på Straumsnes.
Det ble bare en liten tur idag, men vi utvider søndagsturen imorgen:)

Å vet dere hva? Denne strikkingen gjør meg aldeles lat. Og tiltak må iverksettes! Sykkling(!!!) det hjelper ikke om det er Lørdag, det er bare å hoppe i det.

Berit.

Snø,snø,snøøøø...


Ute laver det ned, og vi er nesten innesnødd.
Mannen er ute å måker snø, Linus maser om nye ski jeg strikker Mariusgensere til jeg nesten er blå  på fingrene.
Rolig formiddag for oss sistnevnte;)
..som koser oss med vaniljekesam med frossne blåbær <3





Vi kan ikke være like late hele dag da. Rattkjelken til Jr er kommet frem, å jeg regner med det blir en lang tur på meg, for å trekke kjelken. Trim for meg,-gratistur for han;)

Men først en liten bytur. Å siden Christine har lært med å lage lister for alt, lekser jeg opp en liten her også:

* Til frisøren med Linus
* Kjøpe ny støvsuger
* Belysning til stuen( hvordan kan jeg ellers strikke på kveldstid..)
* Frukt og grønt
*

Fredagsmat :)

Idag har vi spist kjempegod pølsegrateng til middag, så da er det på sin plass å dele oppskriften;)

Dette trenger du:

Magre grillpølser av kylling/kalkun
gulrøtter
løk
fulkornspasta
skummet melk
hvetemel
lettere hvitost
salt, hvit pepper og karri




Jeg laget en kjempestor form med grateng å gjorde som dette:

Kok 2 dl fulkornspasta og 4 gulrøtter i små terninger
finhakk 2 løk(eller purre)

Saus:
7 dl skummet melk(kald) ble vispet sammen med 3 ss hvetemel og krydder å kokt opp til det tyknet.

Bland saus, pølser, gulrøtter, løk og fulkornspasta, å ha over i en ildfast form.
Dryss over litt revet ost.

stekes midt i ovnen på 225 grader i ca 20 minutter

Ikke den magreste middagsvarianten... Men sunnere :)

Litt begrensning og god salat til, gjør susen ;)





Årets første snømann er forresten produsert, å ettermiddagen har gått til å måke en fullstendig nedsnødd parkeringsplass.
Ikke for å klage, men nå er jeg sliiiiten!

Tv, strikking og pepsimax,- Ja takk:)

God helg!

Zzzzz...ZzZzzz..

God formiddag :)
Nå har jeg fått sovet til langt utpå dagen. Å kjenner at det virkelig gjorde godt for kroppen.
Etter å vært sånn små-crapy i flere dager, er det godt å endelig føle seg litt oppladet!

Frokost Lunsjen er inntatt, og Linus er ute med onkel, å har akkurat vært i døren å gitt beskjed om at han trengte en Gulrot, å at jeg måtte komme ut fordi det er kram-snø!

Nå skal det rulles snømann:)


Så nå er det bare å hoppe i uteklærne, å komme seg ut:)

Mammaaaaaaaa!!! Det snør...

Hei på dere:)

Overgangen fra høst til vinter tror jeg kom litt brått på meg iår.
Formen er på latsiden, å jeg har tatt inn på Mammahotellet.

Men vi har vært på en lynrask bytur, å kjøpt ny vinterdress til Linus.
Etter guttens eget ønske ble det: Den dressen de har på den butikken som e rett opp rulletrappa på Amfi. Den som e grønn me kattepæls på hetta!
Jeg har endel krav til hvilken vinterdress småen skal ha, så nå håper jeg denne fra BareBarn holder det den lover....
Gutten er kommet i dressen, å ute av døren for lenge siden, overlykkelig over snøen(i god viten om at det betyr at julen nærmer seg med storskritt)



 Det hviler nok ingen tvil om hvem som er Onkelen til denne gutten. Vill etter alt som går fort, å like som 2 dråper vann...
(guttene bruker selvsagt hjelm når de kjøre, men har tatt dem av til ære for fotografen..)

Jeg måtte egentlig le litt, når jeg la inn bildene fra kameraet. Tenk at dette var tatt på Mandag... Å nå ligger det 20 cm snø på bakken!

Kanskje 2012 blir året vi også bruker fjellet i vintersesongen... Å investerer i ski??

Hvilke vinteraktiviterer liker du?

En klassiker!

Når Mannen ikke er hjemme før kl 19.00, Linus har spist varmlunsj i barnehagen, og har en Omelett og kakao avtale med pappaen til kveldsmat. Da orker jeg ikke lage noen store middager..

Jeg gjør litt mer ut av det en et par knekkebrød... Men bare litt!



Vinneren er trukket!!!

237 lesere har lagt igjen en hyggelig kommentar, og ønsker seg den flotte produktpakken fra Funksjonellmat
Jeg skulle gjerne gitt dere en testpakke, hver å en av dere.

Noe er nyskjerrig på produktene, andre kjenner til dem.
Mange har en personlig historie å fortelle. Og mange er lik min egen. 

Takk til alle som har deltatt!

Jeg hadde bestemt meg for å velge selv hvem som skulle få pakken, utfra hva dere har lagt til grunne, for å være den som virkelig fortjener, eller trenger disse produktene..
Det ble for vanskelig!!
Derfor har jeg hatt hjelp av Mannen.
Han har rullet nedover komentare i full fart, mens han tellet til 15.
Og landet på

*Trommevirvel*

May Lisa

Hun skriver i sin kommentar:
Jeg er en dame som i voksen alder begynte å slite med vekta. Jeg har følgt deg siden tidlig på Facebook og må bare si at du gjør en formadabel jobb. Du er en ispirasjon for oss alle og nå går vekta rette veien igjen. Stå på. Jeg er så heldig som har et fantastisk barnebarn som desverre har Ad/hd Og så mange andre så reagere han på sukker ved å bli hyperaktiv. Dette har vært en utfordring for både mormora og klompen. Jeg skulle ønske jeg vant slik at vi kunne fått prøve disse produktene. Jeg bor på landet så slike råvarer er ikke enkel å komme over. Det som er vanskelig i hverdagen som du er flink å hjelpe oss alle med er alle de skulte sukkerbombene som er i all ferdig varere.

Hilsen May Lisa



Du kan sende meg en Mail på Lettere_liv@hotmail.no ,med adressen din, slik at pakken blir sendt til deg i løpet av få dager :)

Gratulerer så mye!


Bursdagsmiddag



Tusen takk, for til alle som har sendt meg hyggelige bursdagshilsener!
Dagen har jeg tilbrakt i godstolen hos en vennine, med beina høyt og Marius-strikketøy.
Vi lager ikke den store feiringen, men lager kanskje litt vaffel og kaffe, med familien nærmere helgen.

Men siden det er min dag, får jeg velge middag. Da velger jeg fra øverste hylle, å tar favoritten;)
TORSK!





Kl 22.00 er siste muligheten til være med i trekningen av den flotte produktpakken fra Funksjonellmat

Innlegget med gavepakken finner du HER
De som kommenterer som anonym, må legge igjen kontaktinfo, slik at jeg får når tilbake, om du skulle være den heldige vinneren.

Vinneren blir publisert imorgen!

Berit
Tenk så heldig jeg er som våkner til en liten gutt som løper inn på soverommet, tar tilfart og hopper opp i sengen for å gratulere mammaen sin med dagen*smelt*
Jeg elsker å ha fødselsdag, å selv om jeg bare fyller 27, er det like stor stas.

Blomster fra guttene

Marius og Bodum termokopp fra svigers
Men man kan ikke leve på en rosa sky, bare fordi man blir eldre;) Nå kaller dagens plikter!

Ha en strålende dag:D